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关 于 炒年糕的做法家常做法及图解_炒年糕做法的知识大家了解吗？以下就是小编整理的关于炒年糕的做法家常做法及图解_炒年糕做法的介绍，希望对大家有帮助！

1、将年糕切成条或片，洋葱、胡萝卜和卷心菜切丝，小葱切段。

2、锅里烧热油，放入洋葱炒香。加入胡萝卜丝继续翻炒。

3、加200ML水，最好有老汤；烧开，加入白菜丝继续煮。

4、水烧开后加入调味主角——辣椒酱，将辣椒酱与汤汁混合；煮开后加入原料主角——的年糕，继续小火煮。

5、当汤越来越浓的时候，可以尝到咸淡的味道。如果很淡，就加一点盐。如果喜欢吃甜的，加1茶匙糖，再加洋葱段。继续翻炒1分钟左右，一盘美味的年糕就做好了！

6、过去，炒年糕只在过年的时候吃。现在年糕的制作方法改进，真空包装，年糕不易发霉，一年四季都可以吃。年糕是糯米做的，比较黏，不要切太厚，不容易入味。但是，如果太细，就会太软，咬起来不用力。所以年糕要炒好，年糕的大小和厚度影响很大。因为味道很好，不粘在一起，请先用油煎一下试试。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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